Resep Vegetarian India Selatan Yang Sehat Dari Kerala Yang Pasti Anda Cintai
casino

Resep Vegetarian India Selatan Yang Sehat Dari Kerala Yang Pasti Anda Cintai

Saya selalu percaya bahwa makanan kesehatan bukanlah tentang diet iseng dan cita rasa musim. Ini tentang menjalankan pola makan yang berkelanjutan dan praktis yang tidak berkompromi dengan rasa. Jika ada satu hal yang kami pelajari selama pandemi, kekebalan tidak dapat dicapai dalam semalam. Ini adalah hasil dari pilihan gaya hidup yang dibuat dalam jangka waktu yang lama. Sama halnya dengan makanan sehat. Bekerja dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan merupakan pengganti yang sehat tanpa terobsesi dengan kalori. Beberapa minggu yang lalu, saya berada di Amal Tamara, sebuah resor kesehatan mewah di tepi danau Vembanad yang indah dekat Alappuzha (juga dikenal dengan nama sebelumnya Alleppey). Sementara Amal Tamara menawarkan menu yang mencakup resep pan-India dan rasa internasional, hidangan dari Kerala-lah yang menonjol bagi saya. Saya telah membagikan hidangan yang paling saya sukai dan hidangan yang juga merupakan bagian dari diet makan siang reguler saya. Ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menemukan keseimbangan antara kesehatan dan rasa yang lezat.

Baca juga: 15 Resep India Selatan Terbaik | Resep Mudah India Selatan

Inilah Beberapa Resep Veg Kerala-Spesial Sehat:

(Resep: Istimewa – Amal Tamara, Alappuzha )

1.Peta Cheera (Bayam).

Saya biasanya makan hidangan bayam ini dengan nasi merah Kerala Matta. Rasanya juga enak dengan nasi merah yang ditumbuk dengan tangan. Anda juga bisa memilih untuk memakannya dengan nasi putih ‘halus’.

Bahan:

  • bawang merah – 30gm
  • Jahe – 5 gram
  • Daun kari – beberapa tangkai
  • Santan – 2 cangkir
  • Garam masala utuh – 5 g
  • Bubuk kunyit – ¼ sendok
  • Bubuk ketumbar – ½ sendok
  • Cheera (bayam merah) -100gm
  • Minyak kelapa -2 sdm

Metode:

  • Cuci, cincang Cheera (bayam merah).
  • Panaskan minyak dalam kadai dengan dasar yang tebal, tambahkan bumbu utuh, bawang bombay kecil, dan tumis selama 3-5 menit atau sampai bau mentah masala mereda.
  • Tambahkan bayam merah ke kadai dan tumis dengan baik.
  • Tuang santan encer, tambahkan garam secukupnya dan biarkan mendidih.
  • Didihkan, masak hingga kuah mengental.
  • Tambahkan santan kental dan daun kari; matikan api.
  • Sajikan panas.

2. Bit Halwa

Saya telah berupaya mengganti gula dengan gula palem (Karuppati dalam bahasa Tamil) dalam makanan harian saya. Tim di Amal menggunakan jaggery untuk mempermanis halwa ini, favorit di seluruh India.

Bahan:

  • Bit parut – 2 gelas
  • Santan – 2 gelas
  • Sirup Jaggery – 1 cangkir
  • Bubuk kapulaga -1 sdm
  • Kacang mete -10 nos.
  • Anggur -10 no.
  • Ghee – 3 sdm
  • bubuk beras – 2 sdm

Metode:

  • Kupas, cuci, dan parut bit.
  • Panaskan wajan, tambahkan ghee dan tumis bit selama beberapa menit, lalu tambahkan sirup jaggery.
  • Aduk rata dan lanjutkan memasak dengan api kecil.
  • Campur tepung beras dengan santan encer, tuang ke kadai dan aduk rata.
  • Lanjutkan mengaduk dengan api kecil hingga mencapai konsistensi yang tidak lengket.
  • Terakhir masukkan ghee goreng kacang mete dan kismis, taburi bubuk kapulaga.
  • Sajikan hangat!

3. Kari Kootu

Ini adalah kari sayuran campuran klasik di Kerala. Versi ini menggabungkan kebaikan tujuh sayuran. Ini juga bisa dipasangkan dengan rotis atau dosa selain nasi.

Bahan:

  • Black chena (Ubi kaki gajah) – 50gm
  • Pisang kerala – 25gm
  • Wortel – 25gm
  • Mentimun-25 gram
  • Yam – 50 gram
  • Kacang -25 gram
  • Kembang kol-25 gram
  • Minyak kelapa – 2 sdm
  • Bubuk kunyit – ¼ sdt
  • Bubuk ketumbar – ½ sdt
  • Bubuk cabai – ½ sdt
  • Gram masala- ¼ sdt
  • Daun kari -beberapa daun
  • Kelapa parut-1 cangkir

Metode:

  • Masak chena hitam hingga lunak. Menyisihkan.
  • Tumis kelapa, daun kari, bubuk cabai, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, lalu giling menjadi pasta halus setelah dingin.
  • Tumis bawang dalam wajan dengan 1 sdt minyak.
  • Masukkan semua sayuran dan garam. Campur dengan baik. Tumis selama 5 menit.
  • Sekarang tambahkan sedikit air dan tutup dengan penutup. Didihkan wajan dan masak dengan api kecil selama 10 hingga 15 menit sampai sayuran matang.
  • Tambahkan chena yang sudah dimasak dan masala kelapa, aduk rata. Didihkan selama 5 menit.
  • Tempelkan sawi dan daun kari dalam minyak kelapa. Tuang ini ke dalam kari dan aduk rata.
  • Sajikan panas.

4. Sayuran Moilee

Moilee ikan adalah salah satu hidangan paling populer dari Kerala yang kemungkinan besar akan Anda temukan di prasmanan di seluruh hotel di India. Versi ini dimasak dengan sayuran dengan profil rasa yang luar biasa yang meliputi jahe, rempah-rempah seperti kayu manis dan santan. Cobalah hidangan serba guna dengan rasa halus ini dengan appams (hopper) atau idiappam (String hoppers).

Bahan:

  • Kapulaga – 2 no.
  • Batang kayu manis – 1 buah
  • Cengkeh – 2 no.
  • Bawang – 2 no.
  • Jahe – 5 gram
  • Wortel – 50 gram
  • Kacang – 50 gram
  • Kembang kol – 50 gram
  • Kentang – 50 gram
  • Santan – 2 gelas
  • Sedikit daun kari
  • Minyak kelapa – 2 sdm
  • Garam secukupnya

Metode:

  • Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bumbu utuh, bawang bombay, daun kari, jahe, dan sedikit garam, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay menjadi bening.
  • Tambahkan kunyit dan sayuran campur dengan santan.
  • Tutup dan masak sekitar 10-15 menit sampai sayuran empuk.
  • Tambahkan setengah dari sisa santan, jus lemon dan tomat.
  • Biarkan moilee mendidih perlahan.
  • Tambahkan santan dan matikan api.
  • Sajikan panas.

Penafian: Pendapat yang diungkapkan dalam artikel ini adalah pendapat pribadi penulis. NDTV tidak bertanggung jawab atas keakuratan, kelengkapan, kesesuaian, atau validitas informasi apa pun di artikel ini. Semua informasi diberikan atas dasar apa adanya. Informasi, fakta atau pendapat yang muncul dalam artikel tidak mencerminkan pandangan NDTV dan NDTV tidak bertanggung jawab atau berkewajiban untuk hal yang sama.

Video Unggulan Hari Ini

Resep Gud Ke Chawal | Cara Membuat Gud Ke Chawal

Tentang Ashwin RajagopalanSaya adalah pepatah slashie – seorang arsitek konten, penulis, pembicara, dan pelatih kecerdasan budaya. Kotak bekal sekolah biasanya menjadi awal dari penemuan kuliner kita. Rasa penasaran itu belum juga berkurang. Itu semakin kuat karena saya telah menjelajahi budaya kuliner, makanan jalanan, dan restoran mewah di seluruh dunia. Saya telah menemukan budaya dan tujuan melalui motif kuliner. Saya sama-sama bersemangat menulis tentang teknologi konsumen dan perjalanan.

Bila kamu ulang laksanakan https://livesteaua.com/toto-hk-rhyddhau-hk-loteri-hong-kong-hk-data-dina-iki/ tentu saja anda tentu tidak adem menunggu no hasil pengeluaran sdy. Gimana seandainya jika pengeluaran hk prize livedraw situs langganan kamu selalu telanjur? Pasti saja mengenai itu amatlah menjengkelkan serta menghabiskan marah. Tetapi saat ini para pembaca semuanya mampu berbahagia dikarenakan kami muncul selaku tidak benar satu web result pengeluaran hk hari ini tercepat dan juga cermat. Tiap jam 11 malam anda mampu segera lihat nomer pengeluaran hk prize di web kita. Bila web site sah hongkong pools tidak menghadapi halangan ataupun keterlambatan, hingga agenda pengeluaran hk pools kita pula hendak tetap tepat durasi.

Tidak cuma kecekatan pengeluaran no hongkong terkini, kami pula selalu berkhayal keakuratan nomer hk. Sebab hasil hk hari ini yang kilat tentunya https://blitzprog.org/togel-de-hong-kong-togel-de-singapour-togel-de-sydney-hk-sgp-sdy-donnees-de-sortie/ percuma jikalau nomornya tidak benar ataupun tidak pas. Oleh sebab https://honore-daumier.com/sortie-hk-donnees-hk-hong-kong-lottery-gambling-hk-today/ seperti itu kita bertugas serupa bersama hongkong pools untuk sedia kan no pengeluaran hk prize livedraw yang kilat serta cermat. Seluruh knowledge hk pools kami hendak senantiasa sesuai bersama result hk livedraw di hongkong pools.